浣熊手作食譜:Home Made薑汁檸檬汽水




    浣熊人這次要介紹的不是甜點是飲料喔!!
是浣熊人的愛"薑汁汽水"
其實浣熊人原本滿怕薑哥的(因為恐懼所以尊稱哥)
沒想到有一次喝到薑汁啤酒就愛上了!
原本覺得薑跟啤酒的組合應該很噁心
大概跟巧克力+魯肉飯一起吃一樣噁心(沒吃過光用想就害怕)
沒想到喝了一口酒館老闆娘推薦的薑汁啤酒驚為天人
甜甜的好好喝^^
啤酒變得不苦更順口了呢!


時序即將入秋(雖然每天還是熱到炸)
讓我們抓住夏天的尾巴,
在家享受這款清涼的薑汁汽水吧!
而且除了薑,我還使用了檸檬+黑糖,
明明是汽水卻變得很養生啊! XD (簡直中藥)



材料:

薑                     ------- 55g - 70g (70g會比較辛辣)
雪碧                 ------- 600cc
黃檸檬皮         ------- 1顆
黃檸檬汁         ------- 1顆
黑糖                 ------- 2湯匙
薄荷葉             ------- 適量(裝飾用)

步驟:

1)取薑洗乾淨,去皮,磨成泥,倒入容器裡



2)檸檬用鹽巴將外皮搓洗乾淨,削下檸檬皮,注意皮削薄一點,不要削下太多白色部分,會帶苦味,檸檬皮和薑泥放在同一容器中




3)在薑泥和檸檬皮的容器中,加入兩湯匙黑糖 (黑糖氣味比較香,使用別種糖也可以)


4)使用器具將檸檬皮、薑泥、黑糖搗碎,搗到出汁的狀態(我是用手邊的橄麵棍猛搥哈哈)



5)將搗碎的檸檬黑糖薑泥倒入大容器中,直接將剛剛去皮的檸檬擠出檸檬汁到容器中



6)可以倒入汽水了!此時用攪拌器攪一攪,然後靜置約10分鐘,讓香氣和汽水融合



7)用篩網過濾汁液,去掉檸檬、薑的渣渣,檸檬薑汁汽水就完成了!再插上薄荷葉裝飾更美!加冰塊更好喝~




中秋節即將到來,
當做烤肉時的飲料也很搭!
和各位分享浣熊人的愛~
希望大家會喜歡!

黃檸檬哪裡買請看這篇>>
http://raccoonkitchen.blogspot.tw/2014/08/x.html


廚房裡有浣熊 Raccoon in the kitchen


外商苦悶上班族浣熊人在廚房找到愛與勇氣的故事,很有愛的手作料理&甜點,以廚房裡的諧星自居,分享美食訊息、食譜和不正經的東西

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