浣熊手作食譜:檸檬輕磅蛋糕X糖漬檸檬片

浣熊人要和大家介紹的是檸檬輕磅蛋糕的作法 在家裡製作這款蛋糕的過程心情是非常愉悅的 因為檸檬精油散發的清新香氣在廚房中四溢, 覺得情緒也因此受到療癒, 而且蛋糕本體的製作過程不算複雜, 還可以順便學到如何製作糖漬檸檬, 糖檸檬片用來做點心、泡茶...
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浣熊甜點課no.13:雙層巧克力蛋糕

浣熊人假日一大早起床的作品~雙層巧克力蛋糕 這是個大玩巧克力的蛋糕 從融巧克力開始到巧克力裝飾花了3個多小時的時間完成 覺得在ABC學習到的不只是甜點本身的製作, 也會學到日本人對甜點裝飾的技法喔 相信週末假日的早上, 大多數人還在香甜的...
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浣熊甜點課no.12:檸檬輕磅蛋糕

這是浣熊人最新的甜點作品是充滿香濃奶油的磅蛋糕 磅蛋糕是一種很具份量感且扎實的濃郁奶油蛋糕 奶油和糖的成分占比很高 又有人稱之為熱量蛋糕 但在ABC學習的是"輕"磅蛋糕 也就是成分有經過調整 所以口感輕盈不會太過甜膩 ...
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浣熊甜點課no.11:莓果修女泡芙

泡芙!!!! 是浣熊人超級期待的甜點~~ 圓滾滾胖嘟嘟的泡芙外觀非常可愛討喜~ 而且還覆蓋上精緻夢幻的粉紅色糖衣~ 和一圈像領巾一般的奶油花~ 特別的是,教室教的不是一般的泡芙, 而是法國經典甜點"修女泡芙", 由一...
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浣熊甜點課no.10:白巧克力圓頂蛋糕

這次和大家分享的是白巧克力圓頂蛋糕 其實浣熊人根本不喜歡白巧克力!!(是否太誠實?) 白巧克力在我心中根本不算巧克力, 是由可可脂、糖跟香草組成,不含可可粉 實在是謎樣的存在... 浣熊人其實抱著不期不待的心情去上課, 但結果還滿出乎意料的...
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