浣熊甜點課no.3:日本人熱愛的日式蒙布朗栗子蛋糕

這次上課學習的是蒙布朗, 對!就是日本人熱愛的覆蓋有一條條像義大利麵條的栗子泥蒙布朗蛋糕! 常常可以在日劇中或是到日本的甜點店都會發現日本人對蒙布朗的熱愛~ 其實蒙布朗是一種法式傳統甜點, 因為蒙布朗的外型是由栗子泥擠成像一座山峰一樣, 如同歐洲峰頂終年積雪...
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浣熊甜點課no.2:森林系甜點:焦糖栗子可可洛夫

浣熊人的本周新作:焦糖栗子可可洛夫 簡直就是格林童話中的甜點! 那我就將可可洛夫歸類為森林系甜點好了 (也沒經過可可洛夫本人同意) 而且忍不住幫這個蛋糕加上它的森林好友們,毫無違和感! 有別於上次製作的奶油千層派的華麗細緻 (很"搞剛"的意思...
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浣熊甜點課no.1之ABC料理教室開學日:莓果奶油千層派

莓果奶油千層派我夢幻嗎 浣熊人發狠報名ABC料理教室之後, 終於到了正式上課的這一天! 正式上課的幾天前我早早就把圍裙、手帕、筆記本、筆(還選6色的)都準備好了! 簡直就小學生開學我真是好寶寶 XD 第一次的課程Booking的是學習製作"奶油千...
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ABC Cooking Studio 體驗課程:肉桂咖啡麵包捲

相信喜愛料理的朋友應該知道日本超有名的料理教室它就叫做"ABC Cooking Studio", 這個料理教室呢在日本有上百家分店,數十萬名會員,分部還擴展到香港、上海等地, 料理教室可以開到這種程度也太強! 然後標榜的是要讓“餐桌洋溢著笑...
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浣熊手作食譜~充滿高級感的伯爵香草茶戚風蛋糕

大家都愛的軟綿綿戚風蛋糕! 嘗試使用伯爵紅茶mix香草茶烤出了茶香戚風蛋糕, 自己手做的戚風蛋糕輕甜不膩,伴有伯爵茶香味,覺得整個氣氛都高級了起來! 食材 ( 2 人份 ) 低筋麵粉90g 蛋黃4個 蛋白 4個 沙拉油40g...
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